Лечение варикоза подразумевает не только использование специальных препаратов, но и особый рацион, способствующий укреплению венозных стенок и нормализации кровотока. Также правильное питание позволит устранить лишний вес, являющийся одним из серьезных факторов, ухудшающих состояние здоровья больного.
Цели диеты при варикозе
Важно понимать, что полностью избавиться от сосудистых звездочек и других проявлений варикоза вен нижних конечностей не выйдет. Но пациенты, придерживающиеся рекомендаций по формированию рациона, чувствуют себя значительно лучше. Особенно высоких результатов удается добиться при сочетании диеты с рациональными физическими нагрузками. Это позволяет повысить эффективность используемых препаратов и значительно замедлить процесс повреждения сосудистой стенки.
Правильное питание при варикозе служит реализации нескольких важных задач. В их число входят:
- Снижение массы тела. Позволяет уменьшить нагрузку на опорно-двигательный аппарат и сосудистую систему, значительно снизить вероятность застойных явлений и осложнений варикоза, таких как тромбофлебит.
- Улучшение текучести крови. Понижение степени вязкости крови благотворно сказывается на скорости кровотока и обеспечивает улучшение питания всех тканей организма.
- Нормализация стула. Частые запоры и связанные с этим чрезмерные натуживания усугубляют состояние расширенных вен конечностей и могут провоцировать усиленное расширение геморроидальных вен.
- Профилактика появления отеков. Некоторые овощи и фрукты при регулярном потреблении позволяют уменьшить степень отечности. Отеки — опасное явление, которое значительно ухудшает кровоснабжение тканей ног и на поздних стадиях варикоза может стать причиной развития трофических язв.
- Укрепление сосудов. Улучшение тонуса сосудистой стенки позволяет ей лучше сопротивляться давлению крови, что является хорошей профилактикой появления новых варикозных узлов.
Все эти цели должны учитываться специалистом при формировании ежедневного меню питания пациента. Это позволит сформировать комплексный, разнообразный рацион, не только обеспечивающий их достижение, но и вкусный для пациента. Таким образом будет снижена психологическая нагрузка, связанная с вынужденным изменением стиля жизни и пищевых привычек.
Полезные вещества при варикозе
Существует ряд биологически активных соединений, которые особенно полезны при варикозе ног. Продукты, содержащие такие витамины и микроэлементы, нужно есть при варикозе практически всем больным. Также содержание этих веществ учитывается при составлении рациона. К числу наиболее важных относятся:
- Витамин С. Является одним из соединений, необходимых для правильного протекания процесса синтеза коллагена. Этот белок является структурным элементом соединительных тканей и сосудистых стенок.
- Витамин Е. Активирует процессы регенерации, способствует улучшению кровотока, в больших количествах содержится в продуктах животного происхождения и некоторых растениях.
- Витамин В5. Позволяет избежать таких опасных осложнений, как дерматиты и трофические язвы. Продукты, богатые этим витамином, должны обязательно входить в рацион пациента с варикозом.
- Медь. Минерал повышает тонус сосудов и предотвращает их растяжение. Содержится в морепродуктах, печени.
- Биофлавоноиды. Способны связывать и выводить токсины, входят в состав многих фруктов и ягод, особенно обладающих яркой окраской.
Еще один полезный компонент рациона — клетчатка. Она обеспечивает нормализацию процессов пищеварения, улучшает перистальтику кишечника. Также снижает риск тромбоза за счет уменьшения давления крови и способствует правильному всасыванию других полезных соединений.
Правила диеты при варикозе
Правильная диета при варикозе вен на ногах должна не только содержать подходящий набор продуктов, но и подразумевает особый режим приема пищи. Для этого составляется расписание, которого пациент должен строго придерживаться. Пищу можно потреблять только в одно и то же время, особенно важно не есть непосредственно перед сном, а также не пропускать завтраки.
К другим правилам рационального питания при варикозе относят:
- Подсчет калорийности суточного рациона. Это особенно важно для людей с избыточной массой тела. Для этого можно использовать специальные таблицы, но оптимальным решением будут диетологические приложения на смартфоне. Эти небольшие программы позволят заметно сэкономить время и упростить расчеты.
- Основой рациона должны быть овощи. Они обеспечат поступление нужного объема клетчатки, витаминов и других полезных соединений. Также необходимо есть при варикозе достаточное количество белка. Подойдут нежирные сорта рыбы, мяса, морепродукты.
- Ограничьте употребление сахара и соли. Также необходимо сократить или полностью отказаться от продуктов, содержащих большое количество простых углеводов. Они могут провоцировать развитие отеков и повышение кровяного давления.
- Лучшими методами приготовления являются варка или паровая баня. Особенно важно отказаться от жареной и копченой пищи, которая провоцирует атеросклероз и другие патологии сосудов. Приготовление на пару позволит сохранить большую часть полезных соединений в целом виде, тогда как при других методах готовки многие из них необратимо разрушаются. По этой причине в рационе должно быть достаточное количество свежих овощей и фруктов, не подвергающихся термообработке.
Также большинство диетологов рекомендуют придерживаться схемы дробного питания. Она подразумевает разделение суточного рациона на пять приемов. Таким образом «выравнивается» работа пищеварительной системы, происходит ускорение обменных и регенеративных процессов.
Разрешенные и запрещенные продукты
Питание при варикозе должно быть полноценным, вкусным и разнообразным. Хотя в большинстве случаев нет прямой необходимости отказываться от всех привычных, но вредных продуктов, необходимо как минимум сильно ограничить их потребление. Особенно это касается:
- жирного мяса;
- солений и копченостей;
- сдобной выпечки и хлеба из муки высшего сорта;
- алкоголя;
- шоколада и сладких газировок.
Пациент с варикозом сразу заметит изменения в ногах после отказа или ограничения потребления этих продуктов. Уменьшится степень отечности, снизится усталость и другие неприятные симптомы патологии.
В число продуктов, которые рекомендуется включать в рацион для повышения его разнообразия и насыщения организма полезными соединениями, входят:
- каши (овсяная, гречневая и другие);
- бобовые культуры;
- орехи;
- нежирные морепродукты и диетическое мясо;
- яйца;
- несладкие йогурты и другие кисломолочные продукты;
- черника, другие свежие ягоды и фрукты.
Также необходимо потреблять достаточное количество жидкости. Специалисты рекомендуют выпивать не менее 2 л воды. Этот объем позволит улучшить показатели вязкости крови, снизить риск тромбоза и других осложнений. Особенно актуально это для пожилых людей, которые часто страдают от нарушений питьевого режима.
Но при повышении объема употребляемой воды нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Это связано с тем, что больший объем жидкости в кровяном русле может создать дополнительную нагрузку для сердца и сосудов, усугубить степень отеков и вызвать другие неприятные явления. Также это не рекомендуется делать людям, страдающим от заболеваний почек.
В целом диета при варикозе соответствует базовым требованиям здорового питания и не относится к специфическим. Важно понимать, что нельзя делать из нее культ, особенно в первые недели и месяцы перестройки системы питания. Вполне допустимо дополнение ее небольшим количеством продуктов, не приносящих пользу организму. Это позволит обеспечить снижение психической нагрузки и стресса, а также постепенно получить стабильный результат. Главное, чтобы соблюдение правильного питания вошло в привычку и стало приносить удовольствие пациенту.
